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本文目录

1. 什么鱼炖豆腐好吃
2. 清炖鲤鱼炖豆腐的做法做法汤最好做法
3. 清炖鲤鱼炖豆腐怎么做

什么鱼炖豆腐好吃

鲫鱼炖豆腐好吃。因为鲫鱼肉质鲜美 ，视频肉质细嫩，鲤鱼鲤鱼豆腐口感细腻，炖豆大全炖豆大全与鲫鱼相得益彰，腐的腐味道更好。同时，鲫鱼肉含有较高的营养价值，常食可补充人体所需的营养物质，对人体有很好的保健作用 。值得注意的是，在烹饪鲫鱼炖豆腐时，需要用到一些辅料进行调味，如姜、葱、料酒、生抽等，这些辅料的选择和使用也对味道起着很大的影响
。

清炖鲤鱼炖豆腐的汤最好做法

胡萝卜100克，红辣椒100克，水适量，葱适量，姜适量，花椒适量
 ，八角适量 ，香叶适量，川桂适量，陈皮适量，酱油适量  ，盐适量，老抽10克 ，豆瓣酱5克。

清炖鲤鱼炖豆腐怎么做

主料 ：北豆腐250克 ，鲤鱼500克 ，肥瘦猪肉75克，

辅料：韭菜50克，

调料：猪油75克，大葱15克 ，姜5克 ，白皮大蒜5克 ，料酒20克，盐5克，味精2克

做法

1.将豆腐洗净 ，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；

2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；

3.葱洗净，5克切末
，10克切段；

4.姜洗净，2克切末，3克切片；

5.鲤鱼去鳞和内脏 ，洗净 ，两面都剞上花刀；

6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末 、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；

7.锅架火上
，放油烧至六七成热，下入鲤鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒 ，放入鲜汤
、葱段 、姜片、蒜片 ，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐 、味精和韭菜段 ，汤汁开后即可出锅食用。

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